– Dao Santoku có trọng lượng nhẹ hơn, mỏng hơn, độ cứng cao hơn hầu hết các loại dao khác của phương Tây, đặc biệt với độ cân bằng tuyệt đối tạo cảm giác nhẹ nhàng và dễ chịu khi sử dụng, phù hợp với bàn tay nhỏ bé của những người phụ nữ nội trợ Á Châu.
– Lưỡi thép không gỉ sản xuất theo tiêu chuẩn độc quyền của Victorinox, chiều dài lưỡi 17cm phù hợp sử dụng cho căn bếp gia đình.
– Tay cầm tiện dụng, nhựa TPE không độc hại, chống bám bụi, dễ dàng rửa trôi, không bám dính dầu mỡ, chịu được nhiệt độ từ 80-100 độ C, dùng được trong máy rửa bát.