9 Mẹo vặt giúp bạn nấu ăn ngon hơn.

Là một bà nội trợ thông thái hay chỉ cần là người yêu thích công việc bếp núc chắc hẳn các bạn đều muốn biết những mẹo nhỏ tuy đơn giản nhưng giúp cho việc làm bếp trở nên đơn giản. Hoa Khanh xin giới thiệu 10 mẹo vặt giúp bạn nấu ăn ngon hơn nhé.

1.Mẹo nhỏ khi nấu cháo.

Khi nấu cháo bạn nên ngâm gạo trước 1 tiếng sau đó rửa sạch, cho thêm một nắm gạo nếp vào đun cùng. Cháo bắt đầu sôi, bạn cho vào nồi cháo một thìa dầu ăn để tránh bị trào ra ngoài đồng thời làm tăng hương vị của nồi cháo.

Mẹo nhỏ là cho món cháo trở nên ngon hơn. Nguồn ảnh: Internet.

2. Mẹo nhỏ khi đun sợi mì.

Nhiều người vẫn nghĩ cách làm Spagetti rất khó, để có được một đĩa Spagetti ngon thì công đoạn luộc mì rất là quan trọng. Để luộc sợi mì ngon, khi luộc bạn đợi nước nổi bọt lăn tăn thì cho mì vào đảo qua đảo lại cho mì chìm xuống hẳn nồi nước, cho 1 thìa dầu olive khuấy đều, đậy vung lại tới khi nước sôi bạn cho thêm một ít nước lạnh, đun sôi trở lại rồi tắt bếp, vớt mì ra ngâm vào nước lạnh.

Có thể bạn quan tâm: Nồi thuỷ tinh Vision tiện lợi, sử dụng trên mọi loại bếp.

Mẹo luộc làm cho sợi mì trở nên ngon hơn. Nguồn ảnh: Internet.

3. Mẹo nêm muối đúng cách.

Không phải món ăn nào chúng ta cũng cho trực tiếp mùối vào ngay từ đầu khi nấu, đối với các món ăn có loại rau củ bạn cho muối vào sớm hơn để muối ngấm đều vào củ, còn đối với các loại rau luộc bạn chỉ nêm muối trước khi bắt tắt bếp tránh cho việc các chất dinh dưỡng trong rau mất đi.

Mẹo nêm muối đúng cách làm món ăn ngon hơn. Nguồn ảnh: Internet.

4. Mẹo nêm nếm gia vị hợp lý.

Sử dụng gia vị để nêm nếm hay tạo mùi cho món ăn không đơn giản, không phải cho muốn cho lúc nào cũng được mà phải căn thời gian đun nấu để nêm nếm cho hợp lý. Bởi có những gia vị đun lâu sẽ mất chất, thậm chí còn chuyển thành chất độc gây hại cho sức khoẻ.

Nêm gia vị hợp lý đảm bảo sức khoẻ gia đình. Nguồn ảnh: Internet.

5. Nêm Bột Ngọt (Mì chính)

Với một lượng lớn bột ngọt thường không tốt cho cơ thể, vì vậy bạn chỉ nên nêm 1 ít vào món ăn khi đã chín. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên cho bột ngọt trực tiếp vào món ăn mà hoà tan vào nước xào hoặc canh trước rồi mới bỏ món ăn vào.

 Nêm bột ngọt hợp lý. Nguồn ảnh: Internet.

6. Dùng thêm nước khi làm món chiên xào.

Khi xào rau, món ăn của chúng ta thường bị khô đồng thời hàm lượng nước, dinh dưỡng có trong rau hay bị bay hơi mất vì thế để giữ lại độ dinh dưỡng cho rau, khi chảo nóng bạn nên cho thêm 2 – 3 thìa nước để hơi nóng có thể làm rau chín tới mà không tiêu hao quá nhiều thành phần có trong rau, củ.

Mẹo xào rau củ vẫn giữ được thành phần có trong rau củ. Nguồn ảnh: Internet.

7. Mẹo khi hấp cá.

Khi hấp cá bạn nên thoa đều một chút trừng gà lên mặt cá, khi hấp cá sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng có trong trứng làm thịt cá mềm, thơm ngon hơn.

Mẹo hấp cá trở nên ngon hơn. Nguồn ảnh: Internet.

8. Mẹo khử mùi tanh của cá.

Cá mua về thường sẽ rất tanh, vì vậy bạn cần rửa cá với nước cùng với rượu trắng và gừng đập dập sẽ loại bỏ được mùi tanh của cá.

Mẹo khử mùi tanh cá. Nguồn ảnh: Internet.

9. Mẹo chiên rán không bị bắn dầu.

Muốn làm món chiên mà không bị bắn dầu, trước khi cho cá vào chiên bạn rắc một chút bột mì vào chảo. Nếu muốn những món chiên có màu vàng đẹp mắt đặc biệt là món nem, chả cuốn,.. khi chảo dầu nóng thì bạn vắt vào đó vài giọt chanh.

Có thể bạn quan tâm: Nồi chiên không dầu Rapido RAF6.5 M2

Mẹo chiên rán không bị bắn dầu. Nguồn ảnh: Internet.

(Nguồn tham khảo: Internet)

Theo Hoa Khanh..