Quan điểm về nghề bếp

Anh luôn quan niệm rằng người đầu bếp phải luôn đặt mình vào vị trí của thực khách khi nấu món ăn, chỉ như vậy thì mình sẽ mang đến nhiều món ngon cho thực khách. Ngoài ra, món ăn phải đẹp, cái đẹp không chỉ là cách trang trí, cắt tỉa đẹp mà là sự phối hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong khi nấu. Món ăn ngon, vừa khẩu vị của khách thì sau khi thưởng thức mà thực khách nhớ tên món ăn, nhớ nơi bán hoặc nhớ tên người nấu thì lúc đó người đầu bếp quá thành công rồi. Ai cũng nói nấu ăn phải dùng tâm nhưng quan trọng là người đầu bếp dùng tâm như thế nào.

Những thành tích đạt được

Những khó khăn từng trải qua

Và còn nhiều điều nữa nhưng anh đã vượt qua tất cả.

Một số bằng cấp và giấy chứng nhận mà Đầu bếp Trần Ngọc Sang đạt được

giấy chứng nhận của đầu bếp Sang

giấy chứng nhận của đầu bếp Sang

giấy chứng nhận của đầu bếp Sang

giấy chứng nhận của đầu bếp Sang

giấy chứng nhận của đầu bếp Sang

giấy chứng nhận của đầu bếp Sang

Với dự định sắp tới, Hoa Khanh sẽ hợp tác cùng Đầu bếp Trần Ngọc Sang trong dự án kinh doanh nhà hàng ẩm thực Trung Hoa. Cùng chờ đón những tin tức mới nhất về dự án mới này của Hoa Khanh nhé.

Hoa Khanh.

(Theo chia sẻ từ Đầu bếp Trần Ngọc Sang).

0988877143